Xoài giòn ngâm mắm đường

Sau mí lần được ăn chùa món xoài giòn ngâm mắm đường/muối đường thì đến tối hôm qua, mình quyết định là "xắn quần xắn áo" tự làm luôn . Làm xong mới thấy món này là món cực kỳ dễ làm và cũng cực kỳ dễ ăn, hí hí. Mình lại post lên để mọi người cùng "hưởng hức" zí mình nha, chẹp chẹp, hihi

Đầu tiên là mua xoài xanh. Xoài này mình mua 11 nghìn 1 ký ớ, chắc là mua mắc rùi, hihi

Trước khi gọt/cắt xoài thì mình pha chế nước ngâm trước nha. Công thức là: 1 chén nước mắm và 2 chén đường. Bỏ hết vô nồi, rùi bật lửa nhỏ riu riu để "quậy" cho tan đường. Thế là mình có 1 hỗn hợp mắm đường đặc sệt, hihi, để cho nguội.

Trong lúc chờ mắm đường nguội thì mình đi gọt vỏ xoài, hihi. Gọt xong thì rửa sơ ở giai đoạn này nha (nếu mún rửa, hihi), chứ lúc cắt nhỏ ra rùi thì hũng có nên rửa nữa đâu nhen !

Gọt vỏ xong rùi thì mình cắt xoài ra!

Cắt xong thì mình bỏ xoài vô hủ, rùi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào hủ. Cắt mí miếng ớt bỏ vào cho cay cay, Sau khi chế hỗn hợp vào thì mực nước trong hủ chỉ cỡ mức này thôi, ko ngập hết xoài được.

Nhưng mừ mình cứ ung dung đậy nắp lại, bỏ zô tủ lạnh, cỡ 1 tiếng sau là nước sẽ ngập hết hủ xoài, và "xực xực" được roài á! hihi