Nguyên liệu:
3 chén nước
2 chén đường
¼ chén hạt trân châu khô
4 bắp ngô
Nước cốt dừa
Nửa chén bột sắn
Túi trân châu khô
Cách làm:
Ngô rửa sạch, cho vào nồi đổ nước vừa ngập và luộc chín.
Khi ngô chín, vớt ra để nguội.
Bắp ngô nguội, dùng dao cắt lấy phần hạt ngô.
Phần nước ngô đem lọc qua một cái rây để loại bỏ hết râu ngô và các vảy ngô còn sót lại rồi lại cho lên bếp đun sôi. Cho phần hạt ngô đã cắt ra từ nãy rồi cho đường vào vừa ngọt theo sở thích.
Đun sôi chè ngô trở lại và vặn nhỏ lửa. Hòa tan bột sắn trong nước lạnh và từ từ cho vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều. Độ đặc của chè là do bạn, nếu thích loãng hơn có thể cho bớt bột.
Chuẩn bị hạt trân châu. Cho 2 chén nước vào nồi đun sôi. Cho 2 thìa to trân châu khô vào đun.
Đun cho đến khi hạt trân châu trở nên gần trong suốt thì đổ ra một cái rổ lọc, phần nước bỏ đi. Không nên đun trân châu quá lâu, nó sẽ bị nát và khi ăn không cảm thấy độ dẻo.
Sau khi trân châu vừa chín thì cho vào nồi chè, nếm lại độ ngọt của chè, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Chè ngô có thể ăn nóng hoặc lạnh
Thêm đá, nước cốt dừa hoặc dừa tươi ăn ngon tuyệt
Những hạt trân châu nhỏ trong suốt tạo vị lạ cho chè ngô
Trộn đều đá và nước cốt dừa trong chén chè
Hoặc để riêng cốt dừa và cho lên trên
Khac voi che ngo com, Che ngo cot dua ngoai huong vi thom mat cua ngo co vi beo cua dua, cung ngon lam nhe! Dang mua ngo to phai thuc hanh day!
Phan Van Hung 11:29 17-11-2009
hai! xin chao ban! bài viết hay lam!
Ban da tim duoc cho minh duoc mot cong viec lam ngoai gio nao phu hop chua? Neu ranh thi ghe qua blog cua minh chut nhe! Chuc ban mot ngay tot lanh va tran day niem vui!