WIWIWIS - Vol. 7: Cuộc chiến KFC - Lotteria

Vậy là thêm một cửa hang nữa của Lotteria được khai trương tại một vị trí “đẹp” trong thành phố. Lần này lá ngay “sân sau” nhà mình – ngã 3 Sư Vạn Hạnh và Tô Hiến Thành…

Năm 2006 đã đánh dấu một bước phát triển vượt bậc của các nhà đầu tư Hàn Quốc tại thị trường Việt Nam. Lotteria cũng không là một ngoại lệ. Những gì Lotteria đã làm trong năm qua, đặc biệt là 6 tháng cuối năm phải khiến nhiều người thán phục trong khi đối thủ KFC vẫn “bình chân như vại”. Một cuộc chiến thật sự trong ngành kinh doanh thức ăn nhanh tại Việt Nam đã bắt đầu, kẻ tuyên chiến chính là Lotteria…

Lotteria “bức phá”…

Cửa hàng đối diện siêu thị BigC Miền Đông vừa khai trương hôm 29/12 là một minh chứng cụ thể cho chiến lược kinh doanh của công ty này. Trong 6 tháng trở lại đây, rất nhiều cửa hàng của Lotteria đã “mọc”lên tại các vị trí đẹp trong thành phố. Đẹp ở đây chính là những ngã 3, ngã 4 lớn hay tại các khu vực đông dân cư. Lấy tâm khảo sát là Diamond Plaza thì Lotteria đã có 3 cửa hàng trong bán kính 500m, tất cả đều được đặt tại các vị trí dễ thấy, dễ nhìn và nhiều người qua lại. Cửa hang thứ nhất là tại tầng 3 của Diamond Plaza. Ra khỏi Diamond Plaza, đi về phía Hồ Con Rùa lại bắt gặp một cửa hang ngay vòng xoay với một tấm bảng hiệu rất lớn. Xuôi theo Phạm Ngọc Thạch, rẽ qua Nguyễn Đình Chiểu, đến ngã tư với Nam Kỳ Khởi Nghĩa thì lại thấy Lotteria ngay góc ngã 4. Để minh chứng cho chiến lược chọn ví trí đặt cửa hàng của Lotteria, tôi xin nêu một số ví dụ để chúng ta cùng phân tích.

- Lotteria tại ngã 4 Trần Quốc Toản – Nam Kỳ Khởi Nghĩa khai trương cách đây không lâu.

- Lotteria tại ngã 4 Ngô Quyền – 3 tháng 2 vừa khai trương cuối tháng 11.

- Lotteria tại ngã 4 Trần Hưng Đạo – Nguyễn Tri Phương khai trương trong tháng 10.

- Lotteria tại ngã 3 Võ Thị Sáu – Phạm Ngọc Thạch là một “điểm nhấn” tại khu vực này.

và Lotteria đối diện siêu thị BigC miền đông.

Lotteria đã chọn những ngã 4 lớn, quan trọng của các quận để đặt cửa hàng. Bên cạnh đó, các ngã 3, ngã 4 nêu trên đều là những “trọng điểm” kẹt xe vào giờ cao điểm của các quận… Khi kẹt xe thì mọi người chắc chắn sẽ nhìn thấy Lotteria và rất nhiều người sẽ vào ăn trong lúc đang kẹt xe…

Lotteria taị khu phố Tây Đề Thám – Phạm Ngũ Lão, Lotteria cạnh trung tâm ILA trên đường Nguyễn Thị Minh Khai và Lotteria tại Nam Sài Gòn thì lại mang tính chất khác. Đây chính là những khu vực tập trung nhiều người, đặc biệt là người nước ngoài. Khu phố Tây thì không lúc nào vắng bong khách du lịch, trung tâm ILA thì lúc nào cũng nhiều trẻ em “thế hệ mới” – thích ăn gà rán hơn cơm. Khu vực Nam Sài Gòn thì cũng không cần phải nói nhiều về số lượng người nước ngoài, đặc biệt là người Hàn Quốc.

Trên đây chỉ là khu vực trung tâm thành phố, những khu vực xa hơn một tí thì chưa thấy Lotteria vươn tới (ngoại trừ khu vực Nam Sài Gòn). Lotteria đã có một chiến lược “táo bạo” nhằm nâng cao vị thế hình ảnh của mình trong ngành kinh doanh thức ăn nhanh của Việt Nam. Đặt văn phòng tại lầu 8 và 9 của một cao ốc trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, Lotteria Việt Nam đang muốn tăng trưởng thị phần của mình trước một đối thủ “truyền kiếp” là KFC.

KFC “ém quân trong âm thầm”…

Xét trên phạm vi toàn cầu thì KFC là một “ông lớn” nhưng tại Việt Nam thì dường như KFC đang chịu xếp sau Lotteria. 2 trong số những cửa hàng mới nhất của KFC là KFC đối diện Công viên Lê Thị Riêng quận 10 và KFC tại siêu thị Coop Mart Hòa Hảo. Không rầm rộ và hoành tráng như Lotteria, KFC chọn cho mình lối đi riêng với việc gắn bó với các trung tâm thương mại và siêu thị.

Sài Gòn Superbowl, BigC Đồng Nai, Diamond Plaza, Siêu thị Sài Gòn, Maximark Cộng hòa, Coop Mart Nguyễn Kiệm, Coop Mart Hòa Hảo, Coop Mart Xa lộ Hà Nội và chợ An Đông là những minh chứng rất hùng hồn cho đường lối mà KFC đã chọn. KFC không “phơi mình” ra trước mọi người như Lotteria, không rầm rộ khai trương liên tiếp nhiều nhà hàng. KFC làm theo cách rất riêng, cách đã giúp họ thành công trên toàn thế giới.

Nếu để cạnh tranh với “phong cách” của Lotteria thì KFC chỉ có 2 sự lựa chọn, nhưng cả hai đều có phần yếu thế hơn. Đó là KFC ngã 4 Lê Lai – Nguyễn Thái Học và KFC ngã 4 Phạm Ngọc Thạch – Nguyễn Đình Chiểu.

Tôi là một người ủng hộ KFC, là một khách hàng quen thuộc của KFC nên tôi tin vào đường lối kinh doanh “chậm mà chắc” của KFC. Điều này cũng dễ hiểu khi logo của KFC là ông già Kentucky. Tôi yêu KFC dù đã có cơ hội thử qua rất nhiều tên tuổi nổi tiếng thế giới như McDonald’s, Burger King và Pizza Hut.

Cả KFC và Lotteria đang “thống trị” ngành kinh doanh thức ăn nhanh của Việt Nam nhưng trong thời gian tới (có thể đầu năm 2008), một đại gia mới sẽ nhảy vào Việt Nam…

McDonald’s “tìm hiểu”…

Việc Việt Nam gia nhập WTO là cơ hội tốt cho những công ty, tập đoàn lớn trên thế giới đến kinh doanh tại Việt Nam. Theo một nguồn tin riêng thì McDonald’s đang tiến hành thăm dò thị trường Việt Nam và dự định khai trương cửa hàng đầu tiên của Việt Nam vào cuối năm 2007 hoặc đầu năm 2008.

Có một số vấn đề khó khăn đang chờ đón đại gia này. Do là người đến sau nên sẽ mất một khoảng thời gian để thâm nhập thị trường, thay đổi khẩu vị cho phù hợp với người Việt Nam. Phần lớn người Việt Nam đã có cơ hội thưởng thức McDonald’s tại nước ngoài đều nhận thấy hương vị của McDonald’s không phù hợp lắm với người Việt Nam. Đây sẽ là một vấn đế lớn mà McDonald’s sẽ gặp phải.

Khó khăn thứ 2 là địa điểm đặt nhà hàng. Chính vì không muốn bị mất các vị trí đẹp vào tay McDonald’s nên Lotteria đã nhanh chân “đóng dấu” tại các ngã 3, ngã 4 trong khi KFC tiếp tục đeo bám các trung tâm thương mại.

Chúng ta hãy cùng chờ đến thời điểm McDonald’s khai trương nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam để chứng kiến cuộc chiến tay ba KFC – McDonald’s – Lotteria trong ngành công nghiệp kinh doanh thức ăn nhanh đầy hứa hẹn tại Việt Nam.

Có một điều chắc chắn là rất nhiều người dân Việt Nam sẽ ăn thức ăn nhanh thay cho những bữa cơm truyền thống trong những năm tới và trẻ em Việt Nam hiện nay sẽ thích ăn gà rán hơn ăn cơm…

Điều cuối cùng… tôi yêu KFC và chỉ có KFC mà thôi…

.:helicopter:.

WIWIWIS – Vol.6: Câu chuyện của năm 2006 – Hàn Quốc

http://blog.360.yahoo.com/blog-H6mQoPA2aambxU.L1FjX9w--?cq=1&p=879