Thư mục: Tâm sự |
Sáng nay đến muộn nên tôi mò lên tầng 15 tìm cái gì đó nhét vào bụng. Vừa lên tầng mới thấy cảnh tượng khác mọi ngày ...vừa bước vào đã có người chào mời ăn sáng và giới thiệu món ăn...nhưng do đến muộn muộn nên tôi chuồn ra Fcafe kiếm chỗ ngồi và gọi ly cafe.....đông thế! 3 nơi cung cấp hàng đồ ăn, uống mà không kịp phục vụ khách hàng!
Số là, trước kia chỉ có 1 nơi cung cấp đồ ăn và uống cho cán bộ công nhân viên nên họ có chút kiêu của nơi phân phối độc quyền dịch vụ. Họ coi bàn bẩn, phục vụ chậm, chất lượng đồ ăn uống bình bình là chuyện đương nhiên không có gì phải phàn nàn. Khách hàng ăn xong phải chạy ra quầy để tính tiền...Nhưng kể từ khi công ty đấu thầu rộng rãi kêu gọi thêm 2 nhà cung cấp đồ ăn, uống lên chất lương phục vụ được cải thiện rõ ràng, đồ ăn, uống nhiều chủng loại hơn...bàn ăn sạch sẽ hơn, những đồ ăn mới được thông báo cho khách hàng hàng ngày...Hôm nay là biểu hiện mới, nơi cung cấp đồ uống và ăn tồi nhất cử ra hẳn 1 người trèo kéo mời khách...Quả là có cạnh tranh có hơn!
Khách hàng nhận ra rằng chất lượng đồ ăn đã đảm bảo, chất lượng phục vụ được nâng cao và giá cả phải chăng nên thay vì trước khi đến chỗ làm họ phải ăn sáng đâu đó nay họ đến thẳng công ty và ăn ở tầng 15. Và càng thuận tiện hơn những ngày mưa gió rét....Công ty đã làm 1 việc rất tốt đó là kiểm soát giá và tăng sức ép đối với nhà cung cấp về chất lượng dịch vụ bằng việc survey khách hàng về chất lượng phục vụ của nhà cung cấp...Đối với nhà cung cấp dịch vụ họ sẽ không cạnh tranh về giá được nên chuyển sang cạnh chất lượng dịch vụ lấy giá cả phải chăng. Chất lượng phục vụ tốt để kéo khách hàng từ những đối thủ cạnh tranh là những nhà cung cấp tại công ty và quan trọng, chủ yếu là những đối thủ cung cấp đồ ăn phía ngoài công ty...Lãi trên mỗi món đồ ăn uống không nhiều nhưng bù lại là nhiều khách hàng trung thành. Như vậy, những nhà cung cấp sẽ chủ động hơn trong việc đầu tư và dự đoán được lợi nhuận
Đó là chuyện nơi cung cấp đồ ăn, ngẫm lại việc cần phải thay đổi cách làm việc và suy nghĩ của một tổ chức già cỗi. Liệu tổ chức hay cá nhân nên "có" và tạo ra nhân tố mới cung cấp "dịch vụ" tốt hơn và tôn trọng khách hàng hơn?
