Món Ngon - Vị Thuốc

Gà ác - Vị thuốc quí cho sức khỏe

Không chỉ giúp bổ khí huyết, chữa kinh nguyệt không đều cho phụ nữ, gà ác còn giúp đàn ông mạnh gân cốt, chữa di tinh, hoạt tinh.

- Theo dinh dưỡng học cổ truyền, gà ác bổ can thận, ích khí huyết, thường được dùng để chữa hư nhược, chán ăn, khí hư, di tinh , hoạt tinh, mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều, tăng sức mạnh chăn gối...

- Thịt gà ác giàu đạm với nhiều loại axit amin quý hiếm, nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng nhưng lại rất ít mỡ. Kết quả nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng Trung Quốc cho thấy, thịt gà ác có tác dụng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, tăng cường khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể...

Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ gà ác:

- Thịt gà ác 100g, đông trùng hạ thảo 10g, hoài sơn 30g, hầm nhừ rồi nêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Công dụng: Bổ tinh khí, cường gân cốt, chuyên dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, gầy còm, ốm yếu.

- Thịt gà ác 50g, kỷ tử 10g, gừng tươi vài lát, hầm nhừ, nêm vừa miệng rồi ăn nóng.

Công dụng: Bổ can thận, ích tinh huyết, thường dùng cho những trường hợp đau đầu, hoa mắt chóng mặt, ù tai, đau lưng do can thận âm hư.

- Gà ác 1 con, hạt sen trắng 15g, khiếm thực 15g, gạo nếp 150g, nấu cháo ăn vài lần trong ngày.

Thường dùng cho nam giới bị di tinh, phụ nữ khí hư có màu trắng đục.

- Gà ác 1 con, hoàng kỳ 100g, hầm cùng nhau chia ăn vài lần trong ngày.

Công dụng: Bổ huyết điều kinh, dùng cho phụ nữ đau bụng kinh. Dùng trước kỳ kinh 3 ngày, liên tục trong 5 ngày.

- Gà ác 1 con, đương quy 20g, hoài sơn 20g, hạt sen 50g. Cho các vị thuốc vào bụng gà, khâu kín, hầm nhừ, ăn vài lần trong ngày.

Công dụng: Bổ can thận, ích khí huyết, dùng cho những người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ sau khi sinh con, người mới ốm dậy...