Bánh mì khoai tây

Nhà mình ko có Kichen Aid chính gốc chỉ có Clatronic được chồng tặng hồi năm rồi nhân kỷ niệm ngày cưới lần thứ 7. Mỗi lần xài nó là mình lại càu nhàu vì tiếng ồn của nó quá lớn, trộn bột hòai gần 40 phút mà sao chẳng thấy tróc ra khỏi bol. Dăm lần mình thà nhồi bột bằng tay còn hơn đem máy ra rồi lại bực mình vì chẳng biết bột trộn như vậy đã được chưa hay là quá lâu. Có lần mình bảo chồng hay đem máy đi trả lại vì còn trong thời gian bảo hành hoặc bán đi nhưng rồi chợt nhớ đó là quà kỷ niệm chồng tặng nên quyết định phải tập chịu đựng nó giống như chồng vẫn thường chịu đựng những ỏng ương của mình.

Vậy mà, chồng thì chịu mình được còn mình thì ko chịu nỗi cái máy vì vừa tốn điện vừa ồn ào nên quyết định mua thêm cái máy làm bánh mì với giá rẻ gấp đôi cái máy trộn bột. Tính mình ko hẳn là dịu dàng thế mà mình yêu cái máy làm bánh mì này ghê bởi có chứng kiến cái ầm ầm đinh tai nhức óc của anh Clatronic thì mới thấy anh Machine à pain này êm dịu và nhồi bột hiệu quả cũng như tiết kiệm được bao nhiêu là điện! Nói thế chứ thỉnh thoảng mình cũng dùng cái anh Clatronic để quết tôm hay làm chả chứ ko hẳn cho anh ấy về hưu non đâu. Mắc công mai mốt muốn mua cái gì chồng lại gầm gừ!!!!

Tháng 5 ở Pháp nghỉ lễ liên tục, vì các ngày lễ của đạo Công giáo rơi nhiều vào tháng 5. Ko thể chạy ra tiệm mua bánh mì được mà lúc đó gần 8h tối rồi, mình quyết định thử mẻ bánh mì đầu tiên từ A đến Z do máy làm. Thế mà cũng đến gần 12h đêm thì mới xong mẻ bánh. Cảm ơn công thức bánh mì khoai tây của chị Liên nhe, bánh mềm ngon và thơm. Lần tới chắc em tập công thức bánh mì trắng mềm của chị.



Công thức copy từ blog chị Liên:

Chuẩn bị

- Sữa tươi: 170ml

- Bơ: 1 1/2 tbsp

- Trứng: 1 quả

- Khoai tây nghiền: 120g

- Muối: 1tsp

- Sugar: 2tbsp

- Bread flour: 360g

- Milk powder: 20g

- Dry yeast (men nở): 1 1/4tsp

Cách làm:

1) Cho tất cả vật liệu theo thứ tự trên

2) Bấm nút 1.5lb và crust: light

3) Hướng dẫn bảo bấm chương trình: BASIC nhưng ròm thấy bấm bánh đó nó ép bánh lại làm đặc bánh nên bấm nút số 3: Whole Wheat (máy mình xài mình biết nó điên cỡ nào).