cách chọn măng cụt ngon

Măng cụt - Dinh dưỡng từ thiên nhiên

Được các nhà nghiên cứu thế giới xếp vào nhóm thực phẩm chức năng và là 1 trong 10 "siêu trái cây" miền nhiệt đới, măng cụt không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng phong phú mà còn có khả năng chữa bệnh hiệu quả.

Người Việt Nam nói riêng và người Đông Nam Á nói chung không lạ gì măng cụt, nhưng người châu Âu lại coi nó là thứ trái cây quý hiếm. Có truyền thuyết kể rằng Nữ hoàng Anh Elizabeth hứa trọng thưởng cho ai cung tiến loại trái cây nào bổ dưỡng, tươi ngon nhất từ vùng Đông Nam Á. Cuối cùng, trong vô số quả ngon, trái cây ngọt, măng cụt được vinh dự mang tên "hoàng hậu trái cây".

Cung cấp dinh dưỡng và làm đẹp

Măng cụt chứa nhiều sinh tố, vitamin và khoáng chất nên có tác dụng điều dưỡng rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng hoặc người mới ốm dậy. Các nhà nghiên cứu cho biết, măng cụt có lượng nhiễm sắc tố gấp bội so với sinh tố C và sinh tố E trong việc chống lão hóa, giảm thiểu những tác nhân gây hại từ môi trường ô nhiễm, tia cực tím và tuổi tác. Hơn nữa, kháng thể xanthones trong măng cụt còn giúp chị em gìn giữ vóc dáng cân đối nhờ làm mềm các tế bào để giúp chúng có thể thấm nước, nhờ đó tăng khả năng chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Điều này đặc biệt có ý nghĩa đối với những người bị béo phì hoặc đang có mong muốn giảm cân.

Chữa bệnh hiệu quả

Kháng thể xanthones trong măng cụt còn chứng tỏ khả năng tiêu diệt sự sinh sản "phi mã" của vi trùng để cải tiến và thiết lập sự quân bình bao tử, tránh tình trạng tiêu chảy, đau quặn, ợ hơi và không thể hấp thụ dinh dưỡng. Ngoài ra, kháng thể diệt vi trùng này còn giúp người ăn tẩy trừ hơi thở hôi hám và phòng chống các bệnh truyền nhiễm.

Có nhiều nghiên cứu ghi nhận khả năng kháng sinh của vỏ măng cụt chống lại các vi khuẩn gây kiết lỵ và tiêu chảy. Nghiên cứu tại Veterans General Hospital, Đài Bắc còn cho biết, Garcinone E, một chất chuyển hóa xanthones trích từ vỏ măng cụt có hoạt tính diệt bào trên tế bào ung thư gan, ung thư ruột và ung thư phổi.

Thêm vào đó, nhờ khả năng tự tổng hợp histamin tự nhiên mà măng cụt được tin dùng hơn cả các loại thuốc điều trị dị ứng vốn nhiều tác dụng phụ. Hơn nữa, acid tryptophan, một chất có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị có trong măng cụt giúp phòng chống ngăn ngừa trạng thái buồn chán hiệu quả. Y học hiện đại vẫn không ngừng khám phá những giá trị mới của măng cụt và những gì mà nó mang lại thật không hổ danh là "hoàng hậu trái cây".

http://www.camnanggiadinh.com.vn/80196_mang-cut--dinh-duong-tu-thien-nhien.aspx