Quán Starbucks nằm ngay góc phải sảnh ra vào của tòa nhà thuơng mại Marui(1) 6 tầng, 3 mặt ốp gương, đi từ bên ngoài có thể nhìn thấy khung cảnh, bày biện, không khí tất bật ở bên trong. Giống như hầu hết những quán chain Starbucks khác, một counter dài với 2 gam màu đen đỏ được thiết kế đặt ở 1 góc quán; 1 bên là quầy nhận order và tính tiền với 2 máy reji(2) lúc nào cũng hoạt động gần như hết công suất; ở giữa là tủ kính trưng bày các pastry với đủ loại bánh ngọt, chocolate, bánh kem và có cả bánh mì Pháp kẹp thịt, rau quả tươi; phần còn lại của counter là 1 máy marzocco lớn với 4 vòi espresso và 2 vòi steamer, máy xay frappuccino và máy làm whipped cream(3). Bước vào quán Starbucks bạn sẽ ấn tượng bởi mùi xay cà phê thơm phức, tiếng zì zì của vòi steam nghe như tiếng nước sôi đang reo cùng những tiếng những hạt cà phê bị xay vụn xen lẫn với tiếng phễu espresso đập vào miếng đệm cao su của knock box(4) . Tất cả những thứ đó tạo cho khách hàng thứ cảm giác như thấy được quá trình pha chế ly cà phê của mình order. Tất cả những thứ đó cùng với tiếng nhạc jazz du dương tạo nên văn hóa cà phê Starbucks…
Bên trong counter, sát góc tường là máy Grinder xay hạt cà phê để bán lẻ cho khách hàng, là ly chén được xếp gọn gàng, chính giữa là máy pha Blend coffee với 2 kan lớn để dùng cho COD, là sink để lấy nước và rửa những thứ đơn giản. Giữa 2 counter là chiến trường của bọn hắn, những brista chính hiệu con rồng vàng của Starbucks, hẹp vừa đủ để 2 người lách nhau qua lại , cho nên lúc bận rộn phải hét lên ầm ầm mới được nhường đường cho mà đi. Tỉ lệ cọ xát nhiều đâm ra đám con trai bọn hắn không hề thấy vướng bận mà ngược lại còn mong cho nó hẹp hơn chút nữa, còn bọn con gái thì chả hiểu nghĩ gì trong đầu. Phía cuối 2 counter là cửa hẹp dẫn vào văn phòng quán mà hắn đã nhắc ở trên và phòng bếp nơi để tủ lạnh, máy rửa ly tách, các dụng cụ pha chế, nơi để các dụng cụ vệ sinh, v.v… Miêu tả tỉ mỉ quá có thể làm bạn đọc buồn ngủ nhưng hắn muốn giới thiệu nơi này vì đây cũng là nơi thỉnh thoảng bọn nhân viên hắn thường kéo nhau vào với lời nhắn: “Ra sau đi!!”. Kéo nhau vào để nhắc nhở, để chửi, để khen, để ý kiến, để làm tất cả những gì không thể làm trước mặt khách hàng được…
Quán hắn còn một đặc sản nữa mà hắn muốn giới thiệu, cũng là lý do khiến hắn “phải lòng từ cái nhìn đầu tiên”. Terrace(5) … Bên ngoài cửa ra vào phía quảng trường, quán hắn sở hữu cái terrace sàn gỗ tuyệt đẹp, phải nói là thơ mộng, từ đó có thể nhìn thấy mái chùa Senso uy nghiêm cổ kính, có thể thả hồn mình theo dòng chảy của sông Sumida uốn lượn qua những cây cầu mang dấu ấn hoài tưởng của Showa, thời kì phát triển kinh tế thần kì mà bây giờ đối với người Nhật chỉ còn là “một thời để nhớ”, có thể ngắm những người đẹp chân dài, chân ngắn qua lại trên quảng trường hay ra vào khu thương mại. Buổi chiều tà, ánh nắng cuối ngày hắt qua ngọn tháp của chùa Senso và phản chiếu bởi ô cửa kính của các tòa nhà cao tầng phía bên kia bờ sông, phản chiếu lên cả “cục shit vàng của Asakusa(6)” khiến cho nó như cháy rực bên trên tòa nhà Asahi trông buồn cười không thể tả được. Nhưng ánh nắng nhẹ nhàng của buổi chiều tà hắt nhẹ lên thành terrace, miên man trên khuôn mặt những khách hàng ngồi nhâm nhi ly cà phê trước khi tập trung ở một góc terrace nhảy múa cho đến tận hoàng hôn… Có cảm tưởng ai đó ở ngoài kia chỉ với 1 tách cà phê, 1 cây viết, 1 tập giấy là có thể trở thành một Hemingway(7), thêm 1 cây piano thì có thể trở thành 1 Bill Evans(8). Còn hắn, chỉ muốn ngồi đó ngắm cục shit cháy sáng trên tòa Asahi building và suy nghĩ về khoảng cách xa vời giữa ý tưởng và hiện thực … Thương cho Philippe Starck hay có khi đó là khiếu hài hước của người Pháp cũng nên...(6)
------------------------------
(1) Marui department : Là một trong số những hệ thống khu thương mại nổi tiếng ở Tokyo, thu hút giới trẻ Nhật bởi những fashion shop và shop đồ trang sức cho nữ giới
(2) Máy reji: máy tính tiền
(3) Espresso: cà phê được pha bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay nhuyễn ... blah blah blah ... xem wiki đihttp://vi.wikipedia.org/wiki/Espresso La marzocco: Máy chuyên dùng để pha espresso Steamer: vòi làm nóng sữa và tạo bọt cho sữa bằng hơi nước nóng Frappuccino: Sản phẩm đăng kí nhãn hiệu độc quyền của Starbucks, là loại thức uống đá đem xay nhuyễn (blend iced) base là cà phê hoặc creme. Được coi là sản phẩm thương hiệu của Starbucks rất được giới trẻ ưu thích đặc biệt là nữ sinh. Frappuccino có rất nhiều loại, một số quốc gia lại có version riêng của mình ví dụ như ở Nhật thì có Matcha(Trà xanh) Frappuccino trở thành hit drink
(4) Knock box: hộp đựng bã cà phê sau khi dùng để pha espresso. Do có 1 thanh ngang ở giữa miệng hộp được bọc cao su, người ta đập phễu pha espresso vào đó để lấy bột cà phê ra nên có tên gọi như vậy.
(5) Terrace: hàng hiên hay ban công
(6) Tòa trụ sở của Công ty Asahi Beer, khánh thành vào năm 1989. Phía trên tòa nhà là biểu tượng ngọn đuốc vàng tượng trưng cho tinh thần phát triển của Asahi được thiết kế bởi kiến trúc sư, nhà thiết kế công nghiệp Philippe Starck. Theo thiết kế ban đầu nó được dựng đứng lên như hình ngọn lửa nhưng do quy định về lấy ánh nắng mặt trời nên nó bị buộc phải thi công nằm ngang, tuy nhiên về cấu tạo thì giới kiến trúc thừa biết thi công thẳng đứng một khối hình như thế thì chẳng khác gì tự sát chứ chẳng có quy định gì ở đây. Khi khánh thành xong thì ôi thôi ... từ biểu tượng ngọn đuốc nó thành cục shit vì nhìn nó không khác gì cục shit cả ... Dầu sao thì nó cũng trở thành một "đặc sản" của Asakusa vì ai cũng muốn tận mắt nhìn thấy cục shit ở trên đầu trụ sở 1 công ty Bia lớn nhất nhì Nhật Bản nằm chình ình giữa khu Asakusa cổ kính. Nếu bạn tò mò muốn biết thì cũng không cần phải bay đến Tokyo mà chỉ cần vào google images với key word: unkobiru Philippe Starck: kiến trúc sư kiêm nhà thiết kế công nghiệp người Pháp. Nổi tiếng với nhiều sản phẩm công nghiệp dưới brand [S+ẢCK]
(7) Ernest Miller Hemingway (1899-1961) : tiểu thuyết gia, nhà văn viết truyện ngắn, nhà báo người Mỹ
Thằng Atuu vừa quấn cái tạp dề xanh loang lỗ vết cà phê của mình vào là biến ngay ra quán trình diện cô chủ "nhỏ" thân yêu của mình cùng tiếng hô lớn: "Irrashaima...
Đôi khi ta dừng lại, ngước nhìn lên những con quạ đen đang bay lượn bên trên và tự hỏi : Ta có phải là Chúa trời không? Bi kịch lớn nhất của 1 thằng đàn ông sống trên đời này l...
Dẫu bầu trời vẫn còn chút tiếc nuốiChút u ám lạnh lẽo của mùa đôngDẫu hàng cây vẫn còn run rẩyChưa trút bỏ được bộ cánh khẳng khiuDẫu những giọt mưa kia vẫn còn giá buốt Lẫn với...
