Lại làm sữa chua

Từ đợt chồng đi công tác, không còn người tiêu thụ sữa chua nên chán chả thèm làm. Hôm qua nổi hứng vì có người hỏi vì sao làm nó không đông, lại mò mẫm.

Hôm qua làm thì mua thế này:

1l sữa tươi không đường

4 hộp sữa có đường (180mlx4)

1 hộp sữa ông Thọ.

2 hộp sữa chua Vinamilk

Đun 4 hộp sữa lên, cho sữa đặc vào rồi đổ nốt 1l sữa tươi. Thêm 2 hộp sữa chua Vinamilk (ghét cay đắng bọn này nhưng làm sữa chua dùng giống của nó cho thành phẩm ngon nhất nên cứ phải mua, hì). Cho vào nồi ủ rồi đi ngủ quên mất đến sáng mới cho vào tủ lạnh. Làm từ 7h tối qua đến 7h sáng nay cũng đến 12 tiếng, vẫn ngon.

Chạy ra bàn gõ bài thì thấy cốc sữa hôm qua con gái đòi uống lúc chưa ủ thấy nó cũng đông rồi. Kết luận là không cần ủ sữa chua vẫn lên men ngon.