Thư mục: Food for teen 22- |
Khi nhắc đến F4 là không ai không být đến 4anh chàng đẹp trai,tài giỏi, hoà hoa và giàu có trong bộ tứ này.Chắc hẳn có rất nhjù bạn phải cảm nắng vì anh Ji Hoo ,một anh chàng đẹp trai,có tài năng âm nhạc và là người rất chu đáo.Đặc biệt Ji Hoo có tài làm pancake, món bánh vừa ngon vừa bổ này.Hum nay mình gjới thjệu cho các bạn cách làm món bánh này naz
I.Pancake là gì ?_? Trước khi làm pancake thì những đầu bếp cũng phải biết chút ít về xuất xứ của món này ở từng nước cũng như cách mỗi nước thưởng thức nữa chứ ^_^.Pancake là một loại bánh phổ biến ở Mỹ, Canada, Châu Âu, và một số nước Châu Á. Bánh được nướng trong lò vỉ sóng, hoặc chiên trong chảo.Tùy theo từng vùng mà Pancake được chế biến có mùi vị và hình thức khác nhau.
*Bắc Mỹ: Mỹ và Canada, ngoài những thành phần chính như bột mì, sữa trứng, đường, còn cho thêm 1 ít bột nổi, bột quế. Với loại bánh mặn thì có thêm rau húng, phômai, thịt muối.Ở Mỹ Pancake còn có tên Hotcake, Griddlecake.
*Mexico: Pancake ở đây được thêm vào bột bắp, bột ngũ cốc, Pancake được xem như món ăn sáng phổ biến ở Mexico, nó được bày bán khắp nơi, từ nhà hàng cho đến các xe bánh dọc đường, bạn có thể mua Pancake mọi nơi, mọi lúc Pancake thường được gọi tên là Cajeta.
* Australia: Ở Úc Pancake được dùng làm món tráng miệng, Pancake được ăn với mứt trái cây, siro, bơ đậu, thạch và trái cây tươi.
* Châu Âu:
-Ở Anh,thành phần chính làm pancake là bột mì, trứng, sữa.Dùng làm món tráng miệng với nước sốt chanh, hoặc ăn với rau húng trong bữa ăn chính.
-Ở Scotland và Ireland thì hay làm Pancake cùng với bột soda và bơ và thường để ăn trong các buổi uống trà hoặc tráng miệng, không dùng ăn sáng.
-Ở Pháp, Brazil, pancake được gọi là bánh Crepes, được làm mỏng hơn và cuốn vào trái cây, nước sốt ngọt, hoặc hải sản.
-Ở Hà Lan, pancake được tráng thật mỏng và to hơn có táo, phômai, thịt muối, rải lên và cuốn lại được ăn vào buổi tối.
* Châu Á:
-Malaysia và ingapore, pancake được thêm vào dừa, đường, đậu đỏ, cheese và kaya (1 loại nước sốt). Hoặc có thể thay đổi không dùng sữa tươi mà dùng sữa đậu nành, bột bắp...
-Ấn độ, pancake được dùng với tương ớt sambhar, hoặc ăn với chuối.
-Việt Nam, pancake được biến tấu như bánh xèo, bánh căn.
II.Cách chế biến.
1.Theo cách của người Anh.
a,Nguyên liệu :
- 225gr bột mì, 6gr bột nở.
- 1 quả trứng.
- Các loại kẹo, chocolate chip, bánh hoặc ngũ cốc.
-175ml sữa , vani.
-225gr bột mì ,6gr bột nở.
Bước 1:- Trước tiên cho trứng, sữa, dầu và vani vào đánh cho thật đều nhé!
a,Nguyên liệu: (6 người ăn)
-125g bột mì.
- 11/3 tps baking powder
- 1/2 tps muối
- 3 tps đường
- 2 quả trứng.
- 125ml sữa tươi
- 1 tbs dầu ăn.
- 110g quả việt quất (blueberry) tươi hoặc đông lạnh(cái này mua ở siêu thị hoặc những cửa hàng bán nguyên liệu để làm bánh naz
- Một số loại mứt quả , mật ong hoặc kem tươi tuỳ theo nhu cầu naz.
b,Cách làm:
- Rây bột mì và bột nở cho mịn rồi trộn chung với muối và đường trong một bát to,vun bột thành hình lỗ giếng.
- Trứng quấy tan rồi đổ vào bát bột, trộn cho hỗn hợp quện đều.
- Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp bột, quấy đều đến khi nhuyễn mịn. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.
-Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Chờ chảo thật nóng, đổ khoảng 2 tbs bột bánh vào chính giữa chảo, để bột chảy thành chiếc bánh tròn.
-Rắc vài quả blueberry lên trên mặt bánh. Khi mặt bánh bắt đầu lấm tấm lỗ tròn nhỏ, mặt dưới đã chín vàng nâu (khoảng 3-4 phút) thì lật mặt bánh, “nướng” mặt còn lại thêm 1 phút nữa thì lấy bánh ra khỏi chảo.
-Đổ mứt quả hoặc 1loại mứt nào đó lên trên.
3.Pancake của Hàn Quốc.
a,Nguyên liệu :
- 1 quả bí ngòi (hay còn có tên là bí non)
- 55gr bột mì
- 1 quả trứng
- 160ml nước
- 6gr muối.
b,Cách làm:
Bước 1:
- Trộn đều bột mì, muối với trứng và nước.
Bước 2:
- Rửa sạch bí ngòi rồi thái nhỏ dạng như que tăm. Sau đó, cho vào trộn cùng với bột ở trên.
|
Bước 3: - Cho một chút xíu dầu ăn vào chảo nóng rùi cho hỗn hợp bột vào dàn mỏng. | |
Bước 4: - Các bạn chỉ cần rán vàng đều hai mặt là xong.
|
|
Món này chắc là thích hợp cho các bạn muốn giảm cân lắm đây!
|
|
|
Chúc các bạn thành công.
