Cách làm chả rươi

Hàng năm cứ đến hẹn lại lên ,vào tháng 10 cả nhà lại đươc thưởng thức món chả rươi .Hik ,đặc sản đấy các Bác ạ ,ngon lắm nha.
Nguyên liệu
3 lạng rươi
1 lạng thịt vai
2 quả trứng
thì là ,vỏ quýt , hạt tiêu ,ớt
Rươi  mua về rửa 3 ,4 lần bằng nước ấm cho sạch .Bác nào mà thần kinh yêu thì không làm được món này đâu ạ .



Trộn rươi với vỏ quýt ,thịt ,thì là băm nhỏ . Đập hai quả trứng vào .Cho ít bột nêm ,tiêu ,ót vào đánh đều .



Bắc chảo cho dầu vào ,để dầu thật nóng ,viên thành những viên chả rán vàng
Don ra ăn nóng cùng cơm
Yêu cầu thành phẩm : Vàng ,thơm mùi vỏ quýt, ăn không có mùi tanh .Thành phẩm đây rồi ,măm măm thôi .